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Pratos Principais

Essências do Mar

Bacalhau fresco em panko

creme de laranja, coco e couve chinesa

24€

BACALHAU FRESCO CONFITADO

foie gras, puré de batata, trufas

25,00€

BACALHAU DE FORNO

lavagante, ameijoas, mandioca, coco e especiarias

35,00€

ARROZ DE CARABINEIROS

línguas de bacalhau, tomate assado, poejo

38,00€

POLVO CONFITADO

damascos secos, avelãs e alecrim

28,00€

lombo de atum

creme de pera, molho de soja e couve chinesa

28,50€

CAMARÃO TIGRE GRELHADO

creme de manteiga, limão e caviar de wasabi

32,00€

CARIL DE CAMARÃO

gengibre, caju, lima kaffir, rebentos de coentros

29,50€

Essências da Terra

Bochechas de porco preto

creme de shiitake, beringela e vinagrete de legumes assados

19,50€

Bife do lombo

molho de boletos e batata frita

29,50€

Vazia maturada 45 dias

pickles de cogumelo, abóbora, beterraba e redução de vinagre Jerez

34,00€

Wagyu

manteiga de trufa e redução de vinagre de Jerez

149,00€

Paelha de couve flor assada

alho francês, açafrão do Irão e queijo da ilha

17€

Os valores apresentados incluem IVA e serviço à taxa legal.

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida , incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.

Os nossos pratos podem conter lacticínios, frutos secos, glúten, entre outros. Em caso de alergias por favor informe um dos membros da equipa.

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